突然ですが質問です。次の三つの健康法のうち正解はどれでしょうか。「①グルテンフリーで腸内環境と体質改善②ナッツとオリーブ油で健康的にダイエット③骨を強くするため、牛乳をしっかり飲んでいる」です。実は全て間違いと言ったら驚きませんか？正確に言えば「欧米人には合うけど日本人には合わない」です(『日本人の「体質」by 奥田昌子著』より)。何故そのようなことが起きるのかといえばマスコミや企業が宣伝しているのは『欧米人のデータを基準にしている』からです。企業は商品が売れれば良いので「それが正解か不正解かはどうでもいいのです」更に「都合の良いデータだけを集めて結論を出す」ことさえ厭わないのが企業です。上述の問題の解答ですが②に関して私は『？』と思います。現に全快堂の多くのクライアントの方々がグルテンを減らすと体調改善しているので「私は」グルテンを減らすことを推しています。少し付け加えるとすればグルテンを摂る時はハム•ソーセージ•ベーコン等の加工肉や牛乳•ヨーグルト•チーズ•バター等の乳製品や油と一緒に摂るので「主に」グルテンを止めるのが目的でも結果的に加工肉や乳製品も止めるから体調が改善しているのかもしれないですが「やはり」小麦は最小限が良いと考えます。